Propriétaire et maître boulanger
Adrien
Adrien est le propriétaire et le maître boulanger. Le levain, les farines et la cuisson, il les porte avec son frère, derrière la vitre du 21.
Les gens
La maison
La boutique est au 21 rue Raymond Losserand depuis 2003. Adrien en est le propriétaire et le maître boulanger. Alexis, son frère, pétrit et cuit avec lui : à deux, ils tiennent la fabrication. Au comptoir, trois jeunes vendeurs reçoivent le quartier, connaissent les habitués, et aident à choisir.
Boulanger, son frère
Alexis
Alexis est boulanger, aux côtés d’Adrien. Ensemble, ils mènent la fabrication, du pétrin jusqu’à la sortie du four.
Trois jeunes vendeurs
Le comptoir
Trois jeunes vendeurs accueillent. Ils connaissent les pains, les habitués, et le mot qu’il faut pour choisir.